healthy havermout taartje met rode bessen
Food

Healthy havermout taartje met rode bessen

De gezellige tijd van vallende bladeren in allemaal kleuren, warme truien, pumpkin spice lattes en pepernoten is weer aangebroken. Misschien ben ik de enige, maar ik vind het heerlijk om in de herfst lang in de keuken te staan en dat de keuken gevuld wordt met de geur van mijn baksels. Ik hou ervan om te experimenteren in de keuken en toen kwam ik met het recept. Dit healthy havermout taartje met rode bessen is zo lekker en verantwoord dat je er met zijn vieren prima van kunt ontbijten.

Er zitten lekker veel vezels in de taart doordat er havermout en banaan in zit. Het frisse van de rode bessen, het zoete van de banaan en het kruidige van de kaneel maken deze taart onweerstaanbaar. Binnen 40 minuten heb je een healthy taartje op tafel en is de hele keuken gevuld met de heerlijke geuren van het baksel.

healthy havermout taartje met rode bessen

Je hebt nodig:

  • 250 g havermout
  • 1 rijpe banaan
  • 2 eieren
  • 2 tl kaneel
  • 1 tl speculaaskruiden
  • 2 tl bakpoeder
  • Scheutje (plantaardige) melk
  • 2 el honing
  • 2 el zonnebloemolie
  • Handje gehakte amandelen
  • Doosje rode bessen (rode bessen zijn vrij zuur. Houd je meer van zoet? Dan zijn blauwe bessen een betere optie)

healthy havermout taartje met rode bessen

Zo maak je het:

Verwarm de oven voor op 180 graden. Als eerste maak je van de banaan en eieren een glad beslag met de blender of keukenmachine. Doe vervolgens de helft van de havermout bij het beslag en mix dit nog kort mee. Doe het beslag in een kom en voeg er alle overige ingrediënten behalve de rode bessen aan toe. Roer het goed door en zodra het een geheel is kun je de rode bessen toevoegen. Hou nog wel een paar rode bessen over voor de decoratie. Doe een bakpapiertje in het cakeblik of in de ovenschaal en giet het beslag erin. Strooi als laatste de gehakte amandelen over het beslag en doe de taart in de oven. Bak de taart in het midden van de oven 30 minuten gaar. Zodra de taart is afgekoeld kan er van gegeten worden. Eet smakelijk!

healthy havermout taartje met rode bessen

 

Ga jij binnenkort dit healthy havermout taartje met rode bessen maken? Laat het me vooral weten want dat vind ik namelijk superleuk. Je kunt het delen op Instagram onder de hashtag #hilicious maar je kunt me ook altijd een berichtje sturen. 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *