Zelfgemaakte fruitspread: gezond broodbeleg

Gezond broodbeleg maak je zo en deze fruitspread is daar het voorbeeld van! Makkelijk om te maken en ontzettend lekker.

Wist je dat je heel eenvoudig zelf gezond broodbeleg zoals deze fruitspread kunt maken? Dit heerlijke broodbeleg bevat veel minder suiker dan jam, maar is minstens zo lekker. Door chiazaad toe te voegen, krijgt de spread een natuurlijke binding zonder dat je pectine of gelatine nodig hebt. Extra pluspunt: chiazaad zit boordevol omega-3 en vezels!

Het fijne aan deze fruitspread is dat je hem helemaal naar smaak kunt aanpassen. Gebruik rood fruit zoals aardbeien, frambozen of blauwe bessen, of experimenteer met mango of perzik. Een vleugje vanille en honing geven een subtiele zoetheid, zonder dat je geraffineerde suikers hoeft toe te voegen.

Smeer deze gezonde fruitspread op een vers sneetje brood, een cracker of door de yoghurt. Je kunt hem drie dagen in de koelkast bewaren, maar waarschijnlijk is hij eerder al op!

Wil je variëren? Voeg eens een snufje kaneel of anijs toe voor extra diepgang in de smaak. Gezond broodbeleg maken was nog nooit zo makkelijk en lekker!

Naast deze fruitspread behoefte aan meer gezond broodbeleg inspiratie? Kijk eens tussen deze recepten.

Je hebt nodig:

Gezond broodbeleg: fruitspread voor 1 klein potje

• 100 g rood fruit (uit diepvries, ontdooid)
• 1 el chiazaad
• 1 tl vanillearoma
• 1 tl honing

Zo maak je het:

Verwarm het rood fruit in een pannetje en prak het fijn met een vork. Voeg chiazaad, honing en vanillearoma toe en laat het mengsel kort pruttelen. Haal de pan van het vuur en laat daarna afkoelen. Pureer vervolgens met een staafmixer of blender het fruit tot een gladde spread. Doe in een potje en laat minimaal een uur opstijven in de koelkast.

Variatietip: Voeg eens een snufje kaneel of anijspoeder toe aan de fruitspread. En maak dit recept eens met ander fruit, bijvoorbeeld mango.

Gezond broodbeleg: ga jij deze fruitspread maken? Deel dan een foto op Instagram. Dat vind ik superleuk om te zien! Als eerste mijn recepten zien? Ik schrijf 3x per week een recept voor Dagblad van het Noorden.Op dinsdag, donderdag en zaterdag kun je mijn recepten in de krant spotten, maar natuurlijk ook online.