Gezond en eiwitrijk aardbeienijs

Gezond en eiwitrijk aardbeienijs met slechts 4 ingrediënten. In een handomdraai maak je dit fantastische recept. Lees verder voor meer.

Gezond aardbeienijs, het kan echt. Cottage cheese maakt het romig en eiwitrijk en van die structuur proef je niks meer, want je pureert het tot een glad geheel. Bij mij in de buurt is er een aardbeien automaat waar je de lekkerste zoete en verse aardbeien kunt krijgen. Als het even kan, kan ik je aanraden om op zoek te gaan naar de lekkerste aardbeien bij jou uit de buurt.

Nog meer cottage cheese inspiratie? Deze pannenkoekjes met cottage cheese moet je ook eens proberen!

Naast gezond aardbeienijs nog meer ijs inspiratie? Dit gezonde ijs met banaan en chocolade kan ik je ook enorm aanraden.

Je hebt nodig:

• 400 g cottage cheese
• 250 g aardbeien + extra
• 2 tl vanille aroma
• 0,5 el honing

Zo maak je het:

Pureer de cottage cheese, aardbeien, vanille aroma en honing met een blender of staafmixer tot glad geheel. Pureer net zo lang totdat het een egale massa zonder stukjes is. Als je stukjes aardbei in het ijs wilt, kun je nog een paar extra aardbeien in stukjes snijden en door het aardbeien mengsel roeren. Giet het mengsel nu in een bak en doe in de vriezer voor minimaal 5 uur. Haal voor het serveren uit de vriezer en laat even ontdooien op het aanrecht, zodat je het ijs kunt doorroeren. Zo roer je de ijskristallen weg. Serveer met verse aardbeien. Eet smakelijk!

Ga jij gezond aardbeienijs maken? Deel dan een foto op Instagram. Dat vind ik superleuk om te zien! Als eerste mijn recepten zien? Ik schrijf 3x per week een recept voor Dagblad van het Noorden. Op dinsdag, donderdag en zaterdag kun je mijn recepten in de krant spotten, maar natuurlijk ook online.