Gezonde bagels - makkelijk en gezond recept

Deze gezonde bagels maak je met slechts 5 ingrediënten. Binnen no time haal je ze uit de oven. Volkoren, lekker en voedzaam!

Gezonde bagels, ik herhaal: gezonde bagels! Je hebt slechts 5 ingrediënten nodig en je maakt ze in een handomdraai. Ik scrolde door Instagram Reels en toen kwam ik filmpjes tegen van bagels die je slechts 2 ingrediënten maakt, namelijk Griekse yoghurt en zelfrijzend bakmeel. Toen moest ik dit natuurlijk ook proberen en besloot er gelijk een volkoren variant van te maken. Aangezien zondag de perfecte dag is om te bakken, deel ik het recept graag met je.

Je kunt veel recepten zelf gemakkelijk gezonder maken. Vervang bijvoorbeeld bloem door meel, zo krijg veel meer vezels binnen. Daarnaast is kwark of yoghurt een magere, maar eiwitrijke bron. Voor dit recept is suiker niet nodig, maar als het om een zoet recept gaat, kun je het zoeter maken met zoetstof of bijvoorbeeld rijpe bananen.

Krijg je geen genoeg van gezonde baksels? Dan heb ik er een aantal voor je. Als je (over)rijpe bananen hebt, kun je dit bananenbrood maken. Of voor als je gek bent op eiwitrijke baksels, dan zijn deze kwarkbollen geweldig. Liever glutenvrij? Maak dan eens dit mueslibrood.

Je hebt nodig:

Voor 4 gezonde bagels

115 g volkorenmeel
115 ml Griekse yoghurt
15 g bakpoeder
Mespuntje zout
1 ei
Sesamzaadjes

Zo maak je het:

Verwarm als eerste de oven voor op 180 graden. Meng het volkorenmeel, de Griekse yoghurt, een mespuntje zout en bakpoeder door elkaar. Kneed het goed door elkaar. Het deeg is goed als het licht plakkerig is, maar niet te plakkerig.

Verdeel vervolgens het deeg in 4 delen. Rol er rondjes van en druk met je vingers een gat in het rondje. Zorg ervoor dat het gat ongeveer 6 centimeter is. Leg de bagels op een bakplaat met bakpapier. Kluts vervolgens een ei los en strijk de bagels in met ei. Strooi er als laatste sezamzaadjes over.

Bak de gezonde bagels in zo’n 20 minuten goudbruin in de voorverwarmde oven. Beleg de bagel met je favoriete broodbeleg. Inspiratie nodig? Kijk dan hier eens.