Gezonde wrap pizza – makkelijk recept
Deze gezonde wrap pizza zet je binnen no time op tafel en smaakt fantastisch! Met slechts een paar ingrediënten maak je dit heerlijke gerecht.
Deze gezonde wrap pizza is comfort food én ook nog eens gezond! Dit gerecht zet je nog sneller dan Thuisbezorgd op tafel. Met slechts een paar ingrediënten maak je het en je kunt eindeloos variëren. Met volkoren wraps als basis en groente als topping ben je al een heel eind.
Ik maakte al eens deze Griekse wrap pizza met kip shoarma, deze is een groot succes op mijn blog! Deze keer ging ik voor de vegetarische variant. In plaats van tomatensaus ging ik eens voor rode pesto. Je hoeft hierna alleen nog maar gegrilde groente, kaas en olijfjes toe te voegen en dan ben je klaar. Ook kun je nog zongedroogde tomaten of bijvoorbeeld vegetarische shoarma toevoegen. Varieer vooral!
Je hebt nodig:
Voor 2 personen
- 4 volkoren wraps
- 1 paprika
- 1 courgette
- Kleine rode ui
- 80 g geraspte kaas (30+)
- 4 el rode pesto
- Handje olijven (optioneel)
- Oregano of Italiaanse kruiden
Variatietips:
- Voeg eens gebakken champignons, vegetarische shoarma of rucola toe!
Zo maak je het:
In de pan:
Snijd de courgette en ui in halve maantjes en de paprika in reepjes. Grill de courgette en paprika vervolgens in een grillpan.
Smeer hierna een volkoren wrap in met een eetlepel rode pesto en strooi wat kaas erover. Bak de wrap vervolgens krokant in een koekenpan. Verdeel hierna de courgette en paprika over de wrap en maak het af met wat olijfjes, rode ui en oregano.
Herhaal dit proces, totdat alle vier de wraps klaar zijn. Geniet van de gezonde wrap pizza!
In de oven:
Verwarm als eerste de oven voor op 200 graden. Snijd de courgette en ui in halve maantjes en de paprika in reepjes. Grill de courgette en paprika vervolgens in een grillpan.
Smeer hierna de volkoren wraps in met een eetlepel rode pesto en strooi wat kaas erover. Verdeel de gegrilde groente, ui en olijfjes over de wraps en maak het af met wat oregano.
Bak vervolgens de gezonde wrap pizza zo’n 8 minuten in een voorverwarmde oven. Eet smakelijk!
Met wie wil jij deze gezonde wrap pizza eten? Deel het met diegene! Je kunt het eindresultaat delen op Instagram, want ik vind het fantastisch om te zien!
