kip tandoori recept
Diner,  Recepten

Kip tandoori met pompoen | makkelijk & gezond recept

Wist je dat je met maar een paar ingrediënten dit recept voor kip tandoori maakt? Romig, vol smaak en ontzettend lekker. Gezond en makkelijk.

Dit recept voor Kip tandoori is ultiem comfort food! En ook nog eens gezond. Laat die pakjes en zakjes voor Kip tandoori maar staan, want voor dit recept heb je maar een paar ingrediënten nodig.

Combineer dit recept voor kip tandoori ook eens met deze kleurige en geurige rijst. 

kip tandoori recept

Je hebt nodig:

Voor 4 personen

  • 400 g kip(dij)filet
  • 1,5 el kerriepoeder
  • 1,5 el ras el hanout
  • 3 teentjes knoflook
  • 250 g Griekse yoghurt 10% vet
  • 500 g tomaten passata
  • 1 oranje pompoen*
  • Olie, zout en peper

*Variatietip: In plaats van pompoen zijn sperziebonen of paprika’s er ook lekker bij.

Voor erbij: rijst en eventueel koriander

Zo maak je het:

Snijd kipfilet in blokjes en doe in een kom samen met Griekse yoghurt, uitgeperste teentjes knoflook, kerriepoeder en ras el hanout. Voeg ook een beetje zout toe. Roer door en zorg dat het mengsel goed is verdeeld. Laat minimaal een uur marineren in de koelkast, dit kan ook de avond van te voren.

Snijd de pompoen door de helft, lepel de pitten eruit en snijd daarna in blokjes. Verhit een beetje olie in de koekenpan en bak de kip en marinade op middelhoog vuur zo’n 5 minuten en schep regelmatig om. Voeg hierna beetje bij beetje de tomaten passata toe en roer goed door. Wanneer alle tomaten passata is gemengd met de rest voeg je de blokjes pompoen toe. Doe de deksel op de pan en laat op laag vuur zo’n 15 minuten pruttelen en roer af en toe door, totdat de pompoen gaar is. Proef en breng extra op smaak met zout en peper.

Ga jij dit recept voor kip tandoori maken? Deel dan een foto op Instagram. Dat vind ik superleuk om te zien! Als eerste mijn recepten zien? Ik schrijf 3x per week een recept voor Dagblad van het Noorden.Op dinsdag, donderdag en zaterdag kun je mijn recepten in de krant spotten, maar natuurlijk ook online.