Runderburger met gegrilde groente – Makkelijk recept
Maak zelf binnen no time dit recept voor een heerlijke runderburger met gegrilde groente. Zo kun je gezonder genieten van een verrukkelijke burger!
Ik heb nog nooit iemand ontmoet die geen burgers lust en het valt wat mij betreft in de categorie comfort food. Het weekend wordt daarom ingeluid met dit heerlijke recept voor deze runderburger! Er heerst een idee dat burgers altijd ongezond zijn, maar niets is minder waar. Door mager gehakt te gebruiken en te variëren met gezonde toppings, maak je gemakkelijk zelf een voedzame burger.
Krijg je geen genoeg van burgerrecepten? Maak dan ook eens deze tonijnburger. Dit recept wordt volop gemaakt en ik krijg vaak positieve berichtjes hierover van jullie!
Houd zeker mijn blog in de gaten, want volgende week is het de Nationale Week Zonder Vlees. Ik zal dan genoeg inspiratie delen, van diner tot lunch recepten. Ik zal dan ook het ultieme recept delen dat iedereen lekker vindt, of je nou vegetarisch eet of niet.
Je hebt nodig:
Voor 3 grote burgers of 4 kleine burgers
- 300 g mager rundergehakt
- 2 el sojasaus
- 1 el siracha saus of sambal
- 1 ei
- 4 el paneermeel
- 1 groot teentje knoflook
overig:
- 2 paprika’s
- 1 courgette
- Volkoren broodjes
- sla
Zo maak je het:
Doe alle ingrediënten voor de burger in een kom en kneed het goed door. Wanneer alle ingrediënten goed vermengt zijn, kleed je er 3 of 4 stevige burgers van. Doe nog wat extra paneermeel op de buitenkant van de burgers, zodat je een knapperig korstje krijgt. Laat de burgers rusten in de koelkast.
Snijd ondertussen de groenten in reepjes. Haal hierna de burgers uit de koelkast en verhit een beetje olie in de koekenpan. Bak hierna de burgers zo’n 4 minuten op elke kant. Terwijl de burgers gaar worden, grill je de groente in een grillpan. Breng de groente op smaak met zout en peper.
Snijd vervolgens het volkoren broodje open en bouw de burgers. Begin met een laagje sla, daarna de burger en de gegrilde groenten. Eet smakelijk!
Met wie wil jij dit recept voor deze runderburger maken? Deel het vooral met diegene en je kunt me altijd via Instagram een foto sturen van het eindresultaat!
