Geen zin om uren in de keuken te staan? Deze healthy falafel wraps zijn binnen dezelfde tijd als een afbakpizza klaar en heel erg lekker. 

Zelfs ik heb van die dagen dat een paprika snijden al te veel werk is en dat ik zo kort mogelijk in de keuken wil staan. Deze falafel wraps zijn mijn favoriet omdat je deze binnen no time klaar hebt en ze zijn bovendien gezond. Vaak snijd ik de rauwkost zelf maar om het mezelf makkelijker te maken koop ik deze ook wel eens in de winkel want dat scheelt  weer tijd. Ditzelfde geldt voor de falafel. Het allerlekkerste is natuurlijk om deze zelf te maken maar het kan geen kwaad om deze in de supermarkt te kopen. Binnen dezelfde tijd als het klaarmaken van een afbakpizza heb je nu een gezonde maaltijd die misschien nog wel lekkerder is.

Wat heb je nodig?

Voor 2 personen

• 4 volkoren wraps
• 150 g rauwkost
• 150 g spinazie
• 200 g falafel
• 200 g tzatziki
• Paar muntblaadjes
• Srirachasaus (optioneel)
• Olie om in te bakken

Zo maak je het:

Als eerste verhit je wat olie in een koekenpan en zodra deze heet genoeg is doe je de falafel erbij. Bak de falafel goudbruin en knapperig in de pan. Ondertussen verwarm je de wraps in de oven. Zodra de falafel klaar is kun je de wraps beleggen. Besmeer de wraps met tzatziki en vul de wraps hierna met de spinazie, rauwkost en falafel. Persoonlijk vind ik het lekker om de wraps wat pittiger te maken door er een beetje Srirachasaus (hete chili saus) bij te doen. Als laatste strooi ik er nog een paar muntblaadjes over om de wraps wat frisser te maken. De wraps zijn nu klaar. Eet smakelijk!

Ga jij binnenkort deze falafel wraps maken? Deel het recept vooral met iemand die wel een makkelijk maar gezond recept kan gebruiken. Daarnaast vind ik het altijd erg leuk om te zien hoe jullie creaties van mijn recepten zijn geworden dus stuur me vooral een foto.