Tonijnsalade met pasta – makkelijk en gezond
Dit weer vraagt om een frisse salade. Deze tonijnsalade met pasta zet je binnen no time op tafel én is ook nog eens budgetproof. Met slechts een paar ingrediënten maak je dit recept.
Ik ben gek op tonijn in blik en heb altijd een blikje op voorraad. Pasta heb ik ook altijd op voorraad, dus ik besloot met deze ingrediënten een lekker recept te maken. Met slechts een paar ingrediënten maak je namelijk een tonijnsalade voor op je boterham, maar je kunt er ook gemakkelijk een voedzame pastasalade maken.
Deze tonijnsalade met pasta kan als lunch of diner, net waar je zin in hebt. Het frisse van de appel gaat goed samen met de zoute vis. Volkoren pasta zorgt ervoor dat je een lange tijd vol zit, dit komt door de vezels die erin zitten. In de meeste maaltijdsalades van de supermarkt zit een vette dressing, maar je kunt gemakkelijk zelf een lekkere dressing maken die een stukje voedzamer is. Met yoghurt als basis wordt de dressing namelijk een stuk gezonder.
Je hebt nodig:
Voor 2 personen
- 150 volkoren pasta
- 2 blikjes tonijn op waterbasis
- 1 komkommer
- 1 appel
- Sap van 1 citroen
- 1 rode ui
- Handje augurken of een paar kappertjes
- 5 el kwark of skyr
- 2 tl mosterd
- Zout en peper
Ook lekker:
- Voeg een paprika toe
- Voeg een teentje knoflook toe
- Een handje olijven is ook een aanrader
Zo maak je het:
Maak als eerste de pasta zoals staat aangegeven op de verpakking. Snijd ondertussen de appel in blokjes en snipper de ui fijn. Snijd de zaadlijsten van de komkommer eruit en snijd de komkommer vervolgens in stukjes. Hierna snijd je de augurk in stukjes.
Wanneer de pasta al dente is gekookt, giet je het af en laat je het afkoelen. Lek ondertussen de tonijn in blik uit. Doe vervolgens de komkommer, augurk, appel, ui, tonijn en pasta in een grote kom. Hierna doe je er 5 eetlepels kwark, 2 theelepels mosterd en het sap van een citroen bij. Meng de tonijnsalade met pasta goed door en voeg naar smaak nog wat zout en peper toe.
Natuurlijk kun je nog wat lekkere toevoegingen, bijvoorbeeld bovenstaande, toevoegen. Eet smakelijk!
Deel vooral jouw creatie van deze heerlijke tonijnsalade met pasta! Je kunt me altijd een berichtje op Instagram sturen. Wanneer je geen genoeg kunt krijgen van tonijn, dan móét je deze tonijnburger eens proberen.
