Valentijn recept: Gezonde chocolade wafels

Het is de dag van de liefde en daar hoort een lekker recept bij. Liefde gaat tenslotte door de maag. Deze chocolade wafels zijn ook nog eens gezond! Heb je geen wafelijzer in huis? Met het beslag kun je ook pannenkoekjes maken.

Als je me al een tijdje volgt, dan weet je dat ik gek ben op wafels! Het is zo makkelijk om zelf gezonde wafels te maken en ik deel dit succes-recept dan ook graag met je. De bananenwafels die al op mijn site staan zijn een groot succes en ik besloot nog een versie te maken. Deze chocolade wafels maak je met een paar ingrediënten. Zo lekker en voedzaam!

Nog meer recepten om je liefde mee te verrassen? Wat dacht je van deze chocolade dadel balletjes. 

Je hebt nodig:

Voor 2 personen

• 100 g Griekse yoghurt of skyr
• 65 g volkorenmeel
• Halve banaan
• 0,5 el honing
• 2 eieren
• 2 tl cacao
• 1,5 tl bakpoeder
• 1 tl vanille aroma (optioneel)
• Olie

Lekker voor erbij: Plakjes banaan, granaatappelpitjes en chocolade.

Zo maak je het:

Mix alle ingrediënten met een staafmixer of blender door elkaar en mix het tot een fijn geheel. Verhit vervolgens het wafelijzer en vet het in met een beetje olie. Zodra het wafelijzer op temperatuur is, kun je het beslag erin doen. Schep 2 tot 3 eetlepels beslag per wafel in het ijzer en bak de wafels in circa 4 minuten gaar. Leg de wafels weg, en vet het wafelijzer weer in met een beetje olie. Maak hierna de volgende lading wafels, totdat het beslag op is. Serveer de chocolade wafels met plakjes banaan, optioneel granaatappelpitjes en geschaafde chocolade. Eet smakelijk!

Gezond en makkelijk, dit wil je! Heb jij deze chocolade wafels gemaakt? Deel dan een foto op Instagram. Dat vind ik superleuk om te zien! Als eerste mijn recepten zien? Ik schrijf 3x per week een recept voor Dagblad van het Noorden. Op dinsdag, donderdag en zaterdag kun je mijn recepten in de krant spotten, maar natuurlijk ook online.