Verras je liefde met deze heerlijke brownies. Deze kun je zonder schuldgevoel eten want ze zijn gemaakt met zwarte bonen die je overigens niet proeft. 

Zwarte bonen als basis voor brownies. Kan dat wel goed zijn? Jazeker! Door de zwarte bonen worden de brownies heerlijk smeuïg en je proeft niets van de bonen terug in de brownies. Op deze manier kan je gezonder genieten van brownies want deze zitten namelijk vol met vezels en eiwitten. Daarnaast zijn de brownies super makkelijk te maken want binnen 40 minuten zijn ze klaar. Ze zijn perfect om mee te nemen in je lunchbox maar ook perfect om je liefde te verrassen op Valentijnsdag.

Je hebt nodig:

• 400 g zwarte bonen (265 g uitlekgewicht)
• 3 eieren
• 120 g (medjoul) dadels
• 25 g cacao poeder
• 1 zakje bakpoeder
• 2 el honing
• 1 tl vanille extract
• Pecannoten (optioneel)

Zo maak je het:

Verwarm de oven voor op 180 graden. Lek als eerste de zwarte bonen uit en spoel ze om met water zodat al het bonenvocht eraf is. Mix hierna in een keukenmachine of blender de eieren en zwarte bonen door elkaar tot het een glad geheel is. Verwijder hierna de pitten uit de dadels en voeg ze vervolgens toe bij het bonenmengsel. Mix dit tot een glad geheel. Voeg de rest van de ingrediënten behalve de pecannoten toe en roer het tot een glad geheel. Giet het beslag in een ingevette bakvorm en decoreer het met pecannoten. Zet de bakvorm in het midden van de oven en bak de brownie in ongeveer 30 minuten klaar. Haal de brownie uit de oven en laat het nog even afkoelen. Eet smakelijk!

Wil je de zwarte bonen brownies bewaren? Doe ze dan in een afgesloten bak en bewaar ze in de koelkast. Op deze manier worden ze niet droog.

Wie ga jij verrassen met deze heerlijke, smeuïge zwarte bonen brownies? Laat het me vooral weten als je dit recept hebt geprobeerd want dat vind in namelijk erg leuk om te lezen. Kun je niet genoeg krijgen van gezonde baksels? Probeer dan ook eens deze healthy granola kwarktaart.